443不銹鋼的特性很多,和304不銹鋼相比，做食品器皿有更具有優(yōu)勢(shì),那么443作為餐廚具到底安不安全呢？下面我們就來(lái)詳細(xì)說(shuō)明下：

首先443不銹鋼將鉻含量提高21%，使其耐腐蝕性能和304不銹鋼相媲美；另外因?yàn)?43不銹鋼沒(méi)有添加鎳元素，成本相對(duì)低廉；同時(shí)由于443是鐵素體不銹鋼，擁有導(dǎo)磁性能；并且443不銹鋼的導(dǎo)熱性也比304不銹鋼更好，作為鍋具產(chǎn)品就比304不銹鋼鍋具熱效率高，比如炒鍋類(lèi)產(chǎn)品，由于443添加鈦元素后，能在餐具器皿焊接后仍舊保持良好的抗腐蝕性，延緩材料老化，提高鍋廚具的使用壽命。

443不銹鋼可取代304不銹鋼生產(chǎn)的是哪類(lèi)器皿呢？工藝優(yōu)勢(shì)又是什么？

不銹鋼器皿制品在制造過(guò)程中，以材料流動(dòng)方式成型的通常都能被替代，比如拉伸直筒類(lèi)器皿和微擴(kuò)口微脹類(lèi)器皿。443不銹鋼在拉伸時(shí)的流動(dòng)性很好，經(jīng)實(shí)踐檢驗(yàn)其極限拉伸比可以達(dá)到2.36，優(yōu)于304不銹鋼的極限拉伸比2.21。一樣的器皿制品，因?yàn)?43是鐵素體不銹鋼，在拉伸過(guò)程中不會(huì)產(chǎn)生馬氏體轉(zhuǎn)變，所以拉伸后不產(chǎn)生組織應(yīng)力，出現(xiàn)時(shí)效開(kāi)裂的概率低于304（304拉伸后開(kāi)裂的主要原因是組織轉(zhuǎn)變所致）。

443不銹鋼對(duì)生產(chǎn)模具的要求

因?yàn)?43不銹鋼的屈服強(qiáng)度較高，抗拉強(qiáng)度比304不銹鋼低，所以其承受切應(yīng)力較大的R角處容易產(chǎn)生開(kāi)裂，因此，若原有用于304的模具試做443出現(xiàn)R角部位材料斷裂時(shí)，適當(dāng)增大R角就毛孔。在實(shí)際生產(chǎn)過(guò)程中，大部分少脹型器皿的生產(chǎn)可通用304模具。

怎樣估算443不銹鋼在微擴(kuò)口及微脹型產(chǎn)品上能否成功替代304

經(jīng)實(shí)測(cè)表明，根據(jù)不同產(chǎn)品的形狀及大小，大部分產(chǎn)品的擴(kuò)脹線變形在8~15%以內(nèi)時(shí)，不銹鋼材料強(qiáng)度及延伸是安全的。因?yàn)楫a(chǎn)品變形量越大，晶格畸變所產(chǎn)生的應(yīng)力相應(yīng)越大，因此，對(duì)于變形量大的產(chǎn)品，應(yīng)盡量選擇少脹型或不脹型。

和304不銹鋼相比，應(yīng)用443不銹鋼時(shí)，拋光工藝該如何調(diào)整

因?yàn)?43是鐵素體不銹鋼，拉伸加工后滑移線明顯，所以拉伸后其表面比304不銹鋼粗糙，導(dǎo)致在拋光時(shí)，拋光難度也比304難度稍大，在實(shí)際加工中通常采用增加一道粗砂打磨，并增加拋光磨具轉(zhuǎn)速來(lái)解決，不過(guò)拋光后的443不銹鋼表面光潔度顯著比304好。

443不銹鋼產(chǎn)品在成品包裝前注意事項(xiàng)

在實(shí)際加工中，偶然會(huì)發(fā)現(xiàn)砂光表面產(chǎn)品生銹現(xiàn)象，通過(guò)檢測(cè)分析后發(fā)現(xiàn)，生銹原因其實(shí)是在拋光后沒(méi)有很好清潔，是由拋光材料粉末附著所致，所以為防止誤會(huì)，最好在成品包裝前對(duì)產(chǎn)品清洗干凈。