不銹鋼材料屬于合金，因此不像金屬元素那樣會在固定的溫度下熔化和冷凍，其在溫度范圍內(nèi)的性能變化取決于不銹鋼材料自身的化學成分。

不銹鋼材料在正常大氣環(huán)境中的最大氧化使用溫度依據(jù)材質(zhì)不同而有所區(qū)別，在下文中列出了常見不銹鋼材質(zhì)的最高使用溫度表，但也僅供參考，部分是專為耐熱應用設計的不銹鋼材質(zhì)。

304或316不銹鋼材質(zhì)通常適用于儲存與處理冷或不加熱的飲用水。通過適當設計、制造出的不銹鋼水箱中可以安全的處理清潔的飲用水。

鐵素體不銹鋼、馬氏體不銹鋼和雙相不銹鋼在溫度降低時往往會變脆。而奧氏體不銹鋼如304和316在低溫下表現(xiàn)出較好的韌性，可歸類為低溫鋼。

用于外科植入物的不銹鋼材料在ISO 5832中規(guī)定。第1部分（1997）涵蓋兩種鋼種，D和E組合物。第9部分（1992）涵蓋單一的高氮等級。

在建筑內(nèi)部的不銹鋼板管應用中，論環(huán)境復雜代表性當屬游泳池，在游泳池中，不銹鋼板管主要用來制造泳池梯子，波紋格柵，扶手與潛水板結構以及環(huán)境工程廠房。

和大多數(shù)別的應用相似，不銹鋼板材料在建筑中廣為應用是因為此類材料還有耐腐蝕性與潛在的美學外觀。它們一般都是首要考慮的因素。

不銹鋼最大的腐蝕問題是點腐蝕特性。微蝕點表現(xiàn)為表面銹蝕，一般被認為對不銹鋼板材的美麗外觀與耐腐蝕性能有要求的應用來說都是不可接受的。

在建筑應用中選擇不銹鋼板材料時除了需要考慮到建筑本身影響因素外，還需要從材料自身角度考慮。

選擇不銹鋼板材料作為建筑應用，和別的大多數(shù)材料應用相似，對于耐腐蝕性能的要求通常是首先需要考慮的因素，此外還需要考慮溫度與濕度等環(huán)境因素。但建議建筑位置這個因素在一開始就要考慮到。